Wyniki ich badań zostały opublikowane w zagranicznym czasopiśmie ”Matter”. Wynika z nich, że główną rolę w przypadku jakości kawy odgrywają - poza oczywiście samymi ziarnami - młynek i ciśnienie wody. Zdaniem naukowców najlepiej jest używać niewielkich ilości ziarna kawy - do 15 gramów grubo zmielonej - i parzyć ją przez od 7 do 15 minut.
Jeśli jesteście ciekawi kompletnego przepisu, znajdziecie go w Matter.
Światowa Organizacja Zdrowia ogłasza międzynarodowy stan zagrożenia zdrowia